Profiteroles de Suspiro

publicado por: Zuleika

Profiteroles de Suspiro. Enviada por Zuleika e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Material necessário:

• Material necessário:Papel manteiga
• 1 saco de confeiteiro
• 1 bico de confeiteiro formato pitanga
• 1 tabuleiro ou assadeira grande

modo de preparo

Suspiro:

1. Suspiro:Bater as claras em neve, acrescente o glaçúcar e, em seguida, as raspas de limão, continuar batendo até obter a consistência de merengue.
2. Utilizar o saco de confeiteiro, fazendo em forma de placas esperaladas . Assar em forno preaquecido a uma temperatura de 180°C por 50 minutos.

Calda de chocolate:

1. Calda de chocolate:Em uma panela, coloque o chocolate , o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda homogênea

Montagem:

1. Montagem:Em um prato de sobremesa, monte em camadas uma placa de suspiros, uma bola de sorvete e outra placa de suspiros. Finalizar com chantilly e calda de chocolate (ainda quente).
2. Decore com morangos e as cerejas.