Carne de berinjela

publicado por: Klaus

Carne de berinjela. Enviada por Klaus e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 1 beringela grande
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Salsinha picada
• 1 ovo batido
• Farinha de rosca para empanar
• Azeite de oliva para fritar

modo de preparo

1. Corte a beringela em 6 fatias no comprimento.
2. Tempere com o sal e o alho.
3. Misture o ovo batido com a salsinha e passe as fatias no ovo, depois na farinha de rosca e leve para fritar em azeite quente.
4. Quando estiverem doruadas retirar e servir com arroz. As berinjelas substituem a carne.