Cozinhe a mandioca com sal a gosto até ficar se desmanchando.
Deixe esfriar e amasse até formar uma massa uniforme. Acrescente o ovo e o amido de milho e misture bem.
Forme bolinhos com as mãos e recheie com rodelinhas de salsicha. Coloque em forma untada em forno aquecido a 250ºC por 15 minutos ou até ficarem dourados.
