Sardinha caseira

publicado por: Joel

Sardinha caseira. Enviada por Joel e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 copos de água
• 1 copo de óleo
• 1 copo de vinagre
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 kg de sardinha (pode ser outro peixe mas com sardinha fica mais característico)
• Cebola, alho, caminho e cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Retire as escamas e as cabeças do peixe.
2. Coloque todos os ingredientes (menos o peixe) em uma panela de pressão destampada e deixe ferver.
3. Quando estiver fervendo, coloque o peixe, certifique-se que o líquido cobriu os peixes (pois depende do tamanho dos peixes ou do copo que se usa).
4. Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos em fogo baixo.
5. Só destampe a panela depois de fria.
6. Está pronta.
7. Pode-se consumir morna, em temperatura ambiente ou gelada.
8. Pode-se fazer um patê amassando a sardinha e um pouco do caldo com maionese ou outro ingrediente e colocar sobre biscoitos ou pão.
9. Pode colocar a sardinha sem amassar dentro do pão, fica uma delícia.
10. Fica muito boa também como tira gosto.
11. Não precisa conservar em geladeira, se não demorar muito para consumir.