Panqueca Especial

publicado por: Chrystal

Panqueca Especial. Enviada por Chrystal e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 caldo de legumes
• 100 g de queijo ralado (50 g para a massa e 50 g para a cobertura)
• orégano agosto (opcional)
• 1 lata de molho de tomate refogado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bater todos os ingredientes (menos o molho de tomate) no liquidificador.
2. Aquecer uma frigideira antiaderente com uma colher de chá de azeite ou óleo.
3. Colocar a massa (aproximadamente 1 concha pequena) de acordo com a espessura desejada (mais fina ou mais grossa), virando a massa quando a borda estiver dourada.

Recheio e Cobertura:

1. Recheio e Cobertura:Rechear com o recheio de sua preferência: carne moída com azeitona, presunto, queijo e orégano, frango com milho.
2. Arrume em uma travessa, por cima espalhe o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado,
3. Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 minutos.