Cozido de Pernil PraLu

publicado por: Nivaldo

Cozido de Pernil PraLu. Enviada por Nivaldo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 300 g de pernil cortado em fatias finas
• Pimetão verde, amarelo e vermelho
• 2 tomates cortados em cubos
• ¼ de cebola picada
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Açafrão

modo de preparo

1. Em uma vasilha coloque as tiras de pernil e adicione o suco do limão reservando por 10 minutos.
2. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue levemente a cebola.
3. Adicione o pimentão verde, vermelho e amarelo picados (a gosto).
4. Adicione os tomates cortados em cubos.
5. Refogue por alguns minutos.
6. Escorra o suco de limão.
7. Adicione o pernil aos outros ingredientes, mexendo para que toda a carne seja cozida.
8. Quando estiver formando um molho adicione o Açafrão cozinhando por aproximadamente mais 2 a 3 minutos.
9. Verificar o completo cozimento da carne ao longo do processo.