Bolo de mandioca com frango

publicado por: Neide

Bolo de mandioca com frango. Enviada por Neide e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem semente picado
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassado
• 100 g de azeitona verde picada
• 4 colheres de óleo
• sal a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata as claras dos 3 ovos em neve e reserve.
2. Misture bem todos os outros ingredientes.
3. Acrescente as claras e mexa sem bater.

Recheio:

1. Recheio:Frite o alho e a cebola em 4 colheres de sopa de óleo.
2. Acrescente o tomate e a azeitona.
3. Quando levantar fervura acrescente o frango.
4. Deixe ferver por 5 minutos.
5. Coloque a metade da massa em um refratário untado com margarina, coloque o recherio, cubra com o restante da massa, pincele com gema e salpique queijo ralado (opcional), leve para assar em forno quente por 40 minutos.