Sopa de feijão branco especial

publicado por: Patrick

Sopa de feijão branco especial. Enviada por Patrick e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 200 g de feijão branco
• 250 g de peito de frango
• 50 g de alho-poró
• 150 g de cenoura
• 150 g de batatas
• 2 talos grandes de salsão
• 150 g de chuchu
• 150 g de abobrinha
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• salsa, tomilho e louro a gosto
• 3 litros de água
• sal a gosto

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho na véspera e escorra posteriormente.
2. Coloque o feijão em uma panela, com as ervas e junte a água. Depois tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
3. Tire a raiz e a parte mais dura e verde do alho-poró e corte-o em fatias finas (apenas a parte tenra).
4. Corte as batatas, as cenouras, chuchu e abobrinha em cubos. Junte ao caldo de feijão, com o alho, sal, coloque o frango
5. Se necessário um pouco mais de água.
6. Deixe cozinhar até os legumes ficarem tenros.