Panqueca de mandioca

publicado por: Cleusa

Panqueca de mandioca. Enviada por Cleusa e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de chá bem cheias de mandioca crua
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• Recheio:2 xícaras bem cheia de ricota
• 1 colher de sopa cheia de salsa
• 1 colher de sopa de hortelã
• 1 colher bem cheia de manjericão
• 1 dente de alho grande
• 3 colheres de sopa de azeite

Molho:

• Molho:Para o molho de tomate cazeiro
• 3 tomates médios
• 1 cebola pequena
• 1 colher bem cheia de manjericão
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Molho branco:

• Molho branco:1 cebola pequena
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de manteiga
• Sal a gosto

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Em uma vasilha coloque a ricota e amasse com um garfo e depois acrescente os outros ingredientes.
2. Reserve.
3. Depois é só rechear as panquecas e cobrir com os molhos branco e de tomate.
4. Acrescente o molho de tomate primeiro e em seguida o branco.