Para empanar o peixe:1 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
2 colheres de amido de milho
1 pitada de sal
1 pitada de colorau
1 receita de molho branco
1 receita de purê de batatas
Eu particularmente frito 2 dentes de alho amassados e ainda acrescento 2 colheres de sopa de cebolinha picada ao purê depois de pronto, dá um toque todo especial.
1 receita de arroz a grega
queijo ralado para salpicar
modo de preparo
Montagem:
Montagem:Em uma travessa não muito grande você vai colocar de um dos lados o purê de batatas pronto e do outro os files de peixe já fritinhos e por cima de ambos você despeja o molho branco e salpica com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
