Salmão a L’Amour

publicado por: Cael

Salmão a L’Amour. Enviada por Cael e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 400 g de filé de salmão
• 250 g de arroz cozido
• 250 g de cogumelos frescos fatiados em lâminas finas
• 200 g de tomates secos cortados em tiras bem finas
• 4 tomates cerejas cortados ao meio
• Folhas de manjericão a gosto
• Azeite e pimenta calabresa e sal a gosto
• 1 colher e 1/2 de sopa de alcaparras
• Suco de 1 limão
• 50 g de manteiga

modo de preparo

1. Tempere o salmão com com o suco de limão e sal.
2. Reserve.
3. Em um recipiente, coloque um pouco da água do cogumelo, o azeite, a pimenta e algumas folhas de manjericão.
4. Espere alguns minutos, em seguida coloque os cogumelos fatiados e os tomates secos também fatiados.
5. Tampe o recipiente por alguns minutos até que voce grelhe o salmão.
6. Faça o molho de alcaparras com os 50 g de manteiga.
7. Reserve.
8. Pegue o arroz que já deve esta quente,e misture com os cogumelos, os tomates secos e algumas folhinhas de manjericão.
9. Disponha-o em um prato, em seguida aqueça o salmão e disponha-o também no prato do lado do arroz e por cima coloque o molho de alcaparras.
10. Decore o arroz com os tomates cerejas e folhas de manjericão.