Robalo ao molho de camarão

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Robalo ao molho de camarão. Enviada por Roger e demora apenas 50 minutos.
Robalo ao molho de camarão
Preparo 50Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 600 g de robalo em posta
  • 400 g de camarão fresco descascado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa)de sal
  • 6 colheres (sopa)de azeite
  • 500 ml de leite
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 xícara (chá) cebolinha e salsa
  • Pimenta cominho a gosto

modo de preparo

  1. Lave o robalo com limão, tempere apenas com sal (ou com um outro tempero que preferir).
  2. Seque com papel toalha, polvilhe em farinha de trigo e frite-o.
  3. Preparo do molho de camarão: lave o camarão com limão e escorra, numa panela coloque o azeite e refogue o alho, acrescente o camarão a cebolhinha e salsa e a pimenta e deixe refogar por 5 minutos ou até que fique sem molho, reserve.
  4. Refogue a cebola ralada com a manteiga, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite, mexendo sempre para não empelotar, coloque o sal.
  5. Assim que pegar consistência deixe ferver por 8 minutos.
  6. Acrescente o camarão deixe ferver por mais 3 minutos.
  7. Coloque o creme de leite, verifique se está bom de sal.
  8. Em um refratário médio coloque o peixe e despeje o creme bem quente por cima.
  9. Bom apetite!

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