Lasanha de berinjela com linguiça defumada

publicado por: Yael

Lasanha de berinjela com linguiça defumada. Enviada por Yael e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 beringelas médias
• 300 g de queijo mussarela
• 1/2 linguiça defumada pura
• 1 pacote de molho de tomate
• 1/2 cebola em tiras
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

modo de preparo

1. Corte as beringelas em tiras finas no sentido do comprimento e amasse a linguiça para se soltar
2. Após isso, em um refratário de vidro retangular, espalhe o azeite de oliva e por cima acrescente um pouco do molho de tomate
3. Comece com uma camada de berinjela, depois espalhe parte da linguiça por cima e por último 1 camada de queijo mussarela
4. Repita começando pelo molho de tomate, a beringela, a linguiça e o queijo por último até a última camada, finalizando com o queijo
5. Após isso, retire o papel
6. Sirva em seguida