Panacota espanhola

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Panacota espanhola. Enviada por Leilane e demora apenas 30 minutos.
Panacota espanhola
Preparo 30Min
Rendimento 2 Porções
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ingredientes

Panacota:

  • Panacota:80 ml de creme de leite
  • 5 g de gelatinha incolor e sem sabor
  • 10 ml de água quente
  • 60 g de cream cheese
  • 25 g de açucar de confeiteiro

Massa renda:

  • Massa renda:20 g de açucar de confeiteiro
  • 20 g de farinha de trigo
  • 20 g de clara de ovo
  • 20 g de manteiga derretida
  • 5 g de cacau em pó

Creme de chocolate e café:

  • Creme de chocolate e café:40 g de chocolate meio amargo
  • 30 ml de creme de leite
  • 5 g de café solúvel
  • 10 ml de água
  • 5 g de açúcar de confeiteiro

modo de preparo

Panacota:

  1. Panacota:Primeiramente dissolver a gelatina em água quente e reserve.
  2. Aqueça o creme de leite com o açucar até começar a ferver. Em seguida acrescentar o cream cheese até dissolver tudo, e por último, a gelatina dissolvida.
  3. Colocar em um recipiente individual no formato desejado e por na geladeira para esfriar.

Massa renda:

  1. Massa renda:Misturar o açúcar com a manteiga derretida. Em seguida a farinha e depois a clara. Misturar bem. Por último o cacau em pó.
  2. Reserve na geladeira por 15 min até ficar com uma conscistência mais firme.
  3. Em uma forma de silicone espalhar a massa em tiras ou circulos de espessura bem fina, em torno de 3 a 4 mm.
  4. Assar em forno a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos.
  5. Retirar a massa ainda quente e reservar. Quando estiver fria quebre ela livremente deixando desenhos com pontas.

Creme de chocolate e café:

  1. Creme de chocolate e café:Primeiramente dissolva do café solúvel em água quente. Reserve.
  2. Em uma panelinha colocar o creme de leite em fogo baixo até levantar fervura, em seguida acrescente o chocolate e mexa sem parar com a panela fora do fogo até derreter por completo o chocolate. Acrescente o café solúvel, misture. E por ultimo o açucar de confeiteiro.
  3. Desenforme a panacota que estava na geladeira. Afunde um pedaço de massa renda dentro da panacota cremosa. Decore com o creme de chocolate e café em volta e cacau em pó por cima. E aproveite!

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