Carne moída com berinjela

publicado por: Gabriele

Carne moída com berinjela. Enviada por Gabriele e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
• 2 latas de molho de tomate (quando usar molho caseiro usar a medida da lata)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate (já incorporada ao molho)
• 200 g de mussarela

modo de preparo

1. Refogar a carne moída com a cebola, o alho e o sal.
2. Colocar a berinjela e ao perceber que ela começa a cozinhar acrescentar o molho de tomate para que termine o cozimento.
3. Feito isto desligar a panela e cobrir com fatias de mussarela.
4. Pode servir com arroz branco, salada verde e também batata palha.
5. Espero que goste.