Costela divina

publicado por: Marcello

Costela divina. Enviada por Marcello e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 2 kg costelas magras cortadas em pedaços
• 2 talos de alho poró picados
• 2 cenouras picadas
• 4 dentes de alho picados
• 1 raiz pequena de alho-poró picado sem o miolo
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher de chá de alecrim picado
• 1 lata de molho de tomate
• 1 taça de vinho tinto
• 6 copos de caldo de carne
• 1 colher de chá de açúcar mascavo

modo de preparo

1. Tempere as costelas com sal, pimenta e azeite de oliva.
2. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
3. Em uma panela faça um molho com os demais ingredientes e cozinhe por 20 minutos.
4. Coloque os pedaços de costela em uma forma grande, cubra com o molho, tampe e leve ao forno por 2 horas a 180°C.
5. Retire a costela do forno e recoloque o molho para apurar até que fique mais espesso.
6. Coloque sobre a costela e sirva com purê de batatas.