Omelete Picante

publicado por: Balbina

Omelete Picante. Enviada por Balbina e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 300 g de linguiça calabresa cortada fina (pode substituir por salame, bacon ou qualquer embutido de sua preferência)
• Azeitonas a gosto
• 1 colher de café de pimenta calabresa seca
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 colher de sobremesa de maizena
• 1/2 copo de leite
• Tempero verde e sal a gosto

modo de preparo

1. Frite a calabresa na frigideira de teflon até ela ficar torradinha, retire.
2. Frite o alho e a cebola com um pouco de azeite, acrescente o pimentão e o tomate espere ficar dourados.
3. Acrescente as azeitonas, a pimenta e as calabresas.
4. Bata as claras em neve reserve.
5. Dilua a maizena no leite, acrescente as gemas e misture bem, ponha o tempero verde.
6. Delicadamente acrescente as claras em neve.
7. Despeje sobre a calabresa temperada.
8. Solte as laterais.
9. Espere dourar bem de um dos lados qdo ele estiver meio solto .
10. Vire em um prato grande e escorregue novamente para a frigideira.
11. Aguarde uns 3 minutos e sirva.
12. Ideal para comer com pão francês.