Sopa de cebola light

publicado por: Geralda

Sopa de cebola light. Enviada por Geralda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 cebolas médias em rodelas
• 1 colher de azeite grande
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 litro de água
• cubos do queijo a sua escolha (usei gorgonzola)

modo de preparo

1. Refogar a cebola no azeite
2. Adicionar a água já com o caldo dissolvido
3. Cozinhe até encorpar
4. Bater no liquidificador ou mexer antes de servir para ficar uniforme
5. Depois coloco os cubos de queijo, que ficam derretidinhos
6. Pode salpicar queijo ralado por cima também.