Salmão no Vapor Imperial

publicado por: Sheila

Salmão no Vapor Imperial. Enviada por Sheila e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 Kg de filé de salmão sem pele
• Tempero caseiro quanto baste
• 1 xicara de vinho branco seco
• 1 couve flor pequena
• 1 pimentão vermelhover vídeo em tiras
• 100 g de azeitonas sem caroços fatiadas
• 100 g de alcaparras
• 100 g de champignons laminados
• 1 vidro de palmito
• 12 cebolas pequenas inteiras
• 1 pote de 200 g de manteiga
• É uma receita que permite variações nos ingredientes, como utilizar também: pimentão amarelo
• em tiras, aspargos, alho-poró, alcachofras
• em conserva e outros

modo de preparo

1. Fatie o salmão em pedaços e tempere com vinho e o tempero caseiro (o ideal é que fique de molho por 6 horas).
2. Na panela á vapor cozinhe pimentão, couve flor e a cebola descascada.
3. Reserve em uma vasilha, na qual vai acrescentar azeitonas, alcaparras, champignon, palmito em rodelas e outros.
4. Colocar o salmão na panela vapor por 30 minutos.
5. Neste interim passe o reservado na manteiga em outra panela.
6. Monte o prato em recipiente de sua preferência, colocando o salmão de um lado e o refogado ao lado.