Quibe assado da vó Elfa

publicado por: Elsa

Quibe assado da vó Elfa. Enviada por Elsa e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de trigo
• 1,2 kg de carne moída temperada
• 200 ml de óleo
• 200 ml de azeite de oliva
• 4 ovos
• 12 fatias de mussarela
• 6 a 8 tomates picados e sem sementes
• 4 cebolas picadas
• pimenta
• 2 cabeças de alho amassado
• cheiro verde
• coentro
• hortelã
• sal a gosto

modo de preparo

1. Deixar o trigo de molho por duas horas. Em seguida escorrer a água.
2. Picar bem cebolas, tomates, cheiro verde, coentro, hortelã. Reservar.
3. Amassar o alho e reservar.
4. Misturar o trigo com a carne já temperada e acrescentar os outros ingredientes (exceto a mussarela). Misturar até chegar a uma massa homogênea.
5. Untar um pirex com manteiga. Colocar a massa na forma.
6. Cobrir a superfície do quibe com mussarela.
7. Levar ao forno por 30 minutos.