500 g de massa longa de grano duro cozida al dente
50 ml de óleo
1 dente de alho amassado
700 gramas de tomate sem peles e sem sementes, picados em cubinhos
2 colheres de sopa de extrato de tomate
½ xícara de chá de cheiro verde picado
Sal, pimenta e glutamato monossódico a gosto
50 ml de azeite extra virgem
Queijo ralado a gosto para servir
modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo, o alho, os tomates, o extrato e leve ao fogo bem forte para engrossar rapidamente. Tempere com sal, pimenta e glutamato a gosto e junte o azeite e o cheiro verde. Acrescente o molho a massa e sirva bem quente com queijo ralado a gosto.
