Picanha recheada de provolone

publicado por: Filomena

Picanha recheada de provolone. Enviada por Filomena e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg aproximadamente de picanha (peça inteira)
• 4 a 6 provolones em forma de palito
• Sal grosso
• Orégano

modo de preparo

1. Pegue a peça inteira da picanha e passe sal grosso por toda ela.
2. Corte a picanha por uma das laterais (como se fosse uma boca). Não corte até o final para não repartir a peça.
3. Passe uma fina camada de sal grosso por dentro.
4. Coloque os provolones em palitos juntamente salpicados com orégano, um do lado do outro, até preencher por dentro toda a picanha.
5. Costure a lateral com linha própria ou enfie palitos de churrasco para fechar a "boca".
6. Enrole no papel alumínio e leve à churrasqueira.
7. Deixar 30 minutos de cada lado (1 hora no total).
8. Caso queira mais bem passada, deixar de 15 a 25 minutos a mais.
9. Tire da churrasqueira, desembrulhe e corte a picanha em fatia.
10. Está pronta sua picanha recheada!