Purê de batata recheado

publicado por: Adriane

Purê de batata recheado. Enviada por Adriane e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 batatas
• 5 linguiças toscanas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 pimentão pequeno
• 4 tomates sem a polpa

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas junto com a linguiça
2. Assim que a batata já estiver cozida, retire a linguiça pique em pedaços pequenos e reserve a batata
3. Em uma panela, amasse as batatas cozidas, acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 cebola picada, 1 xícara de leite e sal a gosto
4. Em outra panela, coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 1/2 cebola picada e 1/2 pimentão picado
5. Coloque a linguiça picada e mexa bem
6. Coloque 4 tomates picados sem a polpa, sal a gosto e misture bem e deixe cozinhar um pouco
7. Coloque em uma tigela uma camada de purê, por cima o molho, logo em seguida salpique mussarela
8. Cubra com o que sobrou do purê e salpique mussarela ralada por cima
9. Leve ao forno a 200° por 30 minutos