Risoto simples de salsicha

publicado por: Nivaldo

Risoto simples de salsicha. Enviada por Nivaldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 salsichas de sua preferência
• 2 xícara de arroz parboilizado
• 1 cebola grande cortada em pedaços pequenininhos
• 1 tomate sem semente cortado em pedaços pequenininhos
• 1/5 pimentão verde cortado em pedaços pequenininho
• 1 alho grande
• 1 cenoura média ralada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 500 ml de água
• 5 colheres de sopa de margarina (pode ser que no decorrer precise de mais)
• Coentro ou cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma peneira acrescente o arroz e lave-o.
2. Deixe reservado.
3. Em uma panela coloque a água para ferver, quando a fervura começar acrescente o caldo knorr.
4. Em outra panela derreta a margarina, acrescente a cebola, deixe murchar (sem dourar), em seguida acrescente o alho e refolgue mais um pouquinho, acrescente o tomate e refolgue mais um pouquinho, e só assim acrescente o pimentão, refolgue por 1 minuto.
5. Acrescente a cenoura ralada e refolgue mais um pouco, e então acrescente a salsicha, a pimenta.
6. Acrescente o Knorr dissolvido na água e o sal moderadamente (experimente).
7. Abaixe o fogo e não tampe a panela completamente.
8. Quando a água secar completamente, acrescente o coentro.