Separe as folhas de alface, rúcula e agrião em uma bacia com água e algumas gotas de vinagre.
Rale a cenoura e a beterraba. Corte o pepino em rodelas e monte um prato.
Tire as folhas da bacia e lave-as bem em água corrente. Pique-as para que fiquem em um tamanho razoável (até 5 cm).
Corte a maçã em fatias finas e o morango em 4 pedaços (se for os pequenos). Misture as frutas com as folhas e coloque em outro prato.
Sirva os pratos.
Pode-se adicionar manga ou regar a salada em um suco concentrado com bastante polpa de frutas (uva verde, polpa de uva roxa, abacaxi, laranja, melão e hortelã - sem açúcar).
