Espalhe a farinha para quibe em uma forma e despeje a água quente.
Deixe a farinha de molho por duas horas.
Depois deste tempo, misture bem a carne moída e o sal.
Em seguida bata no liquidificador as cebolas, o alho, cinco folhas de hortelã e despeje na mistura. Amasse bem com as mão para que a massa fique homogênea.
Modelo os quibes do tamanho que preferir (eu prefiro os mini-quibes para que não fiquem crus na hora de fritar).
Sirva com limão taiti.
Para congelar basta colocar em um tabuleiro no freezer por uma hora e em seguida colocar em pote com tampa ou sacos plásticos bem fechados).
