Cozinhe o macarrão em água e sal até que ele fique al dente.
Ao retirar do fogo deixe-o de molho em água fria até o momento do uso. Numa panela coloque o azeite para aquecer e em seguida as linguiças para dourarem, acrescente a cebola e deixe refogar por um instante, logo após acrescente o alho.
Deixe dourar por um instante (não deixe dourar muito).
Acrescente a margarina e mexa até que ela derreta.
Logo em seguida, jogue a abobrinha picada para dar uma refogada.
Em seguida acrescente, o champignon, a azeitona, o repolho e a cenoura (só para aquecer). Coloque sal a gosto. Escorra o macarrão e coloque pequenas porções de macarrão na panela e misture-o com os ingredientes.
Acrescente o macarrão até que toda quantidade esteja misturada aos ingredientes. Sirva em seguida, com queijo ralado.
