Em uma panela coloque a manteiga e o bacon, deixe dourar mexendo sempre, adicione a cebola e desligue o fogo assim que ela estiver transparente.
Use um recipiente para misturar todos ingredientes, batatinhas, o refogado de bacon com cebola, envelope de sazón e o requeijão, reserve.
Forre um refratario com papel alumínio (2 folhas sobrepostas) deixe um pedaço de cada lado suficiente para cobrir a travessa, despeje as batatas cubra com o restante do papel aluminio fechando bem.
Leve ao forno a 180º por aproximadamente 1 hora, o ponto é a batata macia.
Sirva quente, recomendo para acompanhar medalhões ao molho madeira ou maminha na pressão com cerveja preta, arroz branco e uma salada verde.
