Focaccia de Assadeira

publicado por: Carolyn

Focaccia de Assadeira. Enviada por Carolyn e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 xícaras (chá) de farinha de trigo (500 g)
• 1 colher (chá) de sal (10 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga ( 50 g)
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de leite em pó (10 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado (15 g)
• 3 colheres (sopa) de cebola desidratada ( 50g)
• 4 tabletes de fermento biológico fresco (50 g)
• 100 g de presunto ralado
• 1 colher (café) de orégano (5 g)
• 250 ml de água

Cobertura:

• Cobertura:Polpa de tomate para pincelar
• 200 g de mussarela ralada
• 200 g de presunto ralado
• 1 colher (café) de orégano
• 200 g de requeijão cremoso em bisnaga

modo de preparo

Massa:

1. Massa: Em um recipiente, misture à farinha de trigo, o sal, a manteiga, as gemas, o leite em pó, o açúcar, a cebola picada, o fermento, o presunto ralado, o orégano e vá adicionando a água aos poucos. Sove até que a massa não grude nas mãos deixando-a lisa e enxuta. Unte apenas com óleo uma assadeira de 22 X 32 cm, colocando a massa esticada por completo na assadeira. Deixe-a crescer por 25 minutos coberta com um plástico. Depois coloque a cobertura por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Cobertura:

1. Cobertura: Com a massa crescida pincele a polpa de tomate por cima. Espalhe a mussarela, o presuto, o orégano e o requeijão.