Cheesecake de chocolate com blueberries

publicado por: Agnes

Cheesecake de chocolate com blueberries. Enviada por Agnes e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Para a massa:

• Para a massa:1½ xícaras (chá) de biscoito tipo cookies de chocolate, esfarelados
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar

Para o recheio:

• Para o recheio:900 g de cream cheese
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para a cobertura:

• Para a cobertura:½ xícara (chá) de blueberries

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Aqueça o forno a 170°C (moderado).
2. Unte com manteiga uma fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro. Reserve.
3. No processador, bata os biscoitos até obter uma farinha. Junte a manteiga e bata até misturar bem.
4. Forre o fundo da fôrma com a mistura e pressione para grudar bem. Asse por 10 minutos.

Para o recheio:

1. Para o recheio:Na batedeira, misture o cream cheese com o açúcar, a farinha e o cacau.
2. Junte o chocolate derretido já frio e misture.
3. Acrescente um ovo de cada vez e a baunilha, batendo em velocidade baixa, depois de cada adição até obter uma mistura pastosa.
4. Derrame sobre a massa assada e alise a superfície com uma espátula. Leve para assar por 1 hora ou até o centro ficar firme.
5. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Passe uma faca ao redor do recheio para soltá-lo e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
6. Leve para gelar por 4 horas, desenforme e sirva com as blueberries por cima. Rende 16 porções.