Bolo de mandioca da vovó

publicado por: Matheus

Bolo de mandioca da vovó. Enviada por Matheus e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca sem casca
• 2 xic de cha de açucar
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 4 colheres de queijo ralado
• 2 colheres de Manteiga
• 1 colher de fermento em po
• meia xic de cha de leite
• 2 colheres de coco ralado
• canela em pó para polvilhar

modo de preparo

1. Rale as mandiocas em ralador fino e lave as bem para retirar o excesso de líquido e, em seguida, misture todos os ingredientes restantes.
2. Amasse vagarosamente ate obter uma massa homogenea e transfira para uma forma previamente untada.
3. Polvilhe a superficie com a canela em po e leve para assar em forno preaquecido, até que enfiando um palito, ele saia limpo.
4. Aguarde esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.