Misture em uma tigela, 1 ovo inteiro, manteiga, açúcar, água, sal e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho (aos poucos) e amasse na mão até formar uma massa macia, se a massa ficar um pouco seca, coloque uma colher de (café) de manteiga até desprender da mão. Cuidado para não deixar a massa muito mole.
Pegue uma porção, abra a massa em uma espessura de uns 5 cm e pegue uma xicara de café para fazer os biscoitos, caso voce não tenha o aro circular.
Coloque-as em uma assadeira e asse em forno preaquecido, em temperatura média até começar a dar cor para ficar macio.
