Peixe assado da Déia

publicado por: Ian

Peixe assado da Déia. Enviada por Ian e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 peixe de sua preferência
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 1 molho de tomate ou 2 tomates 
• 1 pote de requeijão
• orégano a gosto

modo de preparo

1. Forre uma forma com o papel
2. Com o peixe descongelado, faça um corte e retire a cabeça
3. Aprofunde o corte até que ele fique totalmente aberto e encostado no fundo da forma
4. Eu costumo usar um peixe do tamanho da forma, assim não escorre molho (geralmente em torno de 2kg)
5. Cubra com papel
6. Enquanto assa, refogue a cebola e o alho
7. Caso opte por usar tomates, refogue junto e reserve o molho
8. Retire a forma e veja se esté molhado o peixe, se estiver, prove o sal, retire o espinhaço e os espinhos maiores
9. Quando o peixe secar, retire do forno
10. Acrescente o molho em toda a superficie do peixe, (se for usar molho de tomate, cubra com a cebola, após o molho de tomate)
11. Quando dourar o requeijao está pronto
12. Cuidado ao servir para não retirar junto as escamas do peixe, que ficam no fundo