Filé de meluza à milaneza ensopado

publicado por: Luciano

Filé de meluza à milaneza ensopado. Enviada por Luciano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de meluza
• 2 limões
• 1 pimentão grande
• 2 tomates maduros
• 1 cebola média
• Alho
• Sal
• tempero baiano
• Colorau ou açafrão moído
• Farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco

modo de preparo

1. Numa tigela tempere os filés com limão e sal.
2. Deixe por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso refogue o alho, cebola, em seguida o pimentão e tomate já picados, coloque 1,5 litros de água.
4. Tempere com tempero baiano (a gosto), colorau a gosto, deixe ferver bem, depois coloque o leite de coco e deixe ferver.
5. Em seguida em uma frigideira grande esquente 1/2 lata de óleo, deixando bem quente.
6. Passe os filés na farinha de trigo e leve para fritar.
7. Fritos coloque em um prato forrado com papel toalha para tirar o excesso de óleo.
8. Depois é só colocar os filés já fritos no molho e deixar apenas 5 minutos fervendo.