Panceta Crocante

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Panceta Crocante. Enviada por Raimi e demora apenas 5 minutos.
Panceta Crocante
Preparo 5Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 2 kg de panceta magra
  • 6 dentes de alho macerados
  • 2 colheres sopa salsa desidratada
  • 2 colheres de sopa alecrim desidratado
  • 2 colheres de cebolinha cheiro desidratado
  • 6 grão de pimenta combari
  • 1 colher de chá de caldo de pinenta combari
  • sal a gosto
  • 2 copos de agua
  • 1/2 xícara de vinagre tinto

modo de preparo

  1. Em uma vasilha misture todos os engredientes para o tempero e em seguida em um saco plástico acomode a panceta, despeje o tempero junto com a mesma e chacoalhe para este tempero envolva toda a panceta.
  2. Deixe descançar na geladeira por 12 horas na parte de baixo.
  3. Pegue em uma assadeira com grade para a panceta não tocar no fundo da mesma, coloque a panceta com o couro para baixo e despeje o tempero por cima, cubra com papel alumínio.
  4. Com o forno preaquecido ao máximo de temperatura coloque para assar por 2 horas e 30 minutos, após este período retire o papel alumínio e vire o couro para cima.
  5. Volte ao foro por mais ou menos 1 hora ou até o couro ficar bem crocante, retire e sirva em fatias bem finas, com arroz branco, virado de feijão e couve refogado.

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