Pudim de sorvete (sorvetão)

publicado por: Ida

Pudim de sorvete (sorvetão). Enviada por Ida e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/4 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 4 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 4 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

1. Caramelize o açúcar em uma forma com furo central (25 cm de diâmetro).
2. Junte o chocolate em pó com a água quente e coloque sobre o caramelo.
3. Misture o leite condensado com o leite e as gemas.
4. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
5. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.
6. Bata as claras em neve com o açucar e adicione o creme em temperatura ambiente.
7. Coloque a mistura na forma, cubra com filme plastico e leve ao freezer por 6 horas.
8. Para desenformar coloque no fogo alto e gire a forma de um lado para o outro, quando perceber que descolou da forma vire em uma travessa.
9. Decore a gosto.