Estrogonofe Delicioso de Soja (Light)

publicado por: Afif

Estrogonofe Delicioso de Soja (Light). Enviada por Afif e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja
• 1 caixa de creme de leite light
• 1 vidro de champignon
• ½ xícara de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mostarda
• ½ cebola picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto

modo de preparo

1. Ponha a soja em uma panela com água (três dedos de água acima da quantidade de soja) e leve ao fogo.
2. Quando a água estiver fervendo escorra a água.
3. Coloque a cebola para dourar no azeite, adicione a soja escorrida e refogue.
4. Em seguida adicione a mostarda, a pimenta e o sal. Mexa bastante e adicione o champignon.
5. Baixe e o fogo e deixe cozinhar mexendo de vez em quando para que a soja incorpore o sabor do tempero.
6. (A soja deve ser bem escorrida mais não deve ficar seca pois a unidade é que vai deixá-la com a textura macia).
7. Quando estiver quase sequinha adicione o creme de leite, mexa misturando bem e desligue o fogo.
8. Depois é só servir com arroz branco e se deliciar!