Numa panela, refogar na manteiga a cebola. Depois acrescentar o molho de tomate, o frango, a requeijão e o palmito.
Temperar com a mostarda, o molho inglês e a salsa. Acertar o sal. Deixar esfriar. Numa forma, colocar uma camada de fatias de pão de forma, colocar uma camada de mussarela, uma de tomate e por cima o frango refogado.
Cobrir com pão. Misturar o creme de leite com o ovo.
Cobrir os pães e salpicar o parmesão. Levar ao forno alto até gratinar.
