Cozinhe e esprema as batatas em água e sal, com ela ainda quentes misture a margarina e mexa bem acrescente o leite aos poucos até ficar em forma homogênea, junte as farinha de trigo bem lentamente de forma que fique com a consistência de um purê, reserve.
Numa frigideira grande refoque o alho e a cebola no azeite, acrescente os pimentões e por último o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e por último acrescente 1 xícara de chá do molho de tomate e mexa bem, desligue o fogo e acrescente cheiro-verde a gosto.
Em uma forma untada com azeite faça uma camada com o purê em seguida uma de queijo, uma de presunto e uma de frango, a camada final deve ser de purê, salpique queijo ralado e pincele com molho de tomate, leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.
