Em uma tigela mistura a carne, o creme de cebola e o leite.
Sobre uma folha de filme plástico, abara a carne formando um retângulo (20 x 30 cm) e reserve.
Em outra tijela misture a mussarela, o presunto, os ovos, a zeitona verde e o orégano. Distribua a mistura sobre a carne e enrole como rocambole, feche bem as laterais.
Coloque em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos. Retire do forno, polvilhe com cheiro verde.
