Torta de amendoim com abacaxi

publicado por: Neci

Torta de amendoim com abacaxi. Enviada por Neci e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:1 lata grande de abacaxi em calda (se preferir pode fazer o doce)
• 500 g de chantilly
• 1 cálice de vinho do porto ou Moscatel
• 1 xícara de amendoim torrado e moído

modo de preparo

Os bolos:

1. Os bolos:Utilizando a batedeira, bata em creme a manteiga, o sal e o açúcar, adicione as gemas uma de cada vez e batendo sempre vá acrescentando o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos.
2. Acrescente a farinha de rosca, o amendoim e por último as claras em neve.
3. Estando a massa abrindo bolhas, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trico e asse em forno moderado.
4. Nota: Faça outro bolo idêntico a este.

O Recheio:

1. O Recheio:Escorra a calda do abacaxi e junte-a ao vinho.
2. Separe as fatias mais bonitas para o enfeite da torta e corte o restante em pedacinhos.

Arrumação:

1. Arrumação:Coloque um dos bolos em uma bandeja e regue com metade da calda, espalhe por cima uma farta camada de chantilly e sobre ele os pedaços de abacaxi picados e 1 xícara de amendoim torrado e moído.
2. Coloque o segundo bolo regue com o restante da calda, espalhe por cima e pelos lados o restante do chantily e depois o amendoim. Efeite com as fatias de abacaxi inteiras, e se desejar coloque no centro de cada uma cereja ou ameixa e ainda fazer folhinhas com pêssegos.
3. Conserve na geladeira até o momento de servir.