Omelete de Chicória

publicado por: Norah

Omelete de Chicória. Enviada por Norah e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chicória cortada bem fina
• 2 dentes de alho amassado e frito
• 2 colheres de chá de creme de cebola
• 2 colheres de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de queijo parmesão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas e misture os outros ingredientes.
3. Junte as claras e misture delicadamente.
4. Em uma frigideira anti aderente,aqueça um fio de óleo em fogo baixo,e coloque todo o omelete.
5. Espalhe como uma panqueca, virando e apertando até dourar.
6. Jogue o queijo parmesão ralado grosso por cima e abafe até derreter.