Pizza rodízio

publicado por: Isa

Pizza rodízio. Enviada por Isa e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 3 kg de trigo
• 300 g de gordura vegetal ou banha hidrogenada
• 1 colher de café de sal
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 300 g de polvilho azedo (mais ou menos 3 colheres se necessário)
• 1 copo e 1/2 de água filtrada
• 2 envelpes de fermento seco para massas
• 3 gemas

modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos e separe.
2. Junte todos os outros aos poucos numa vasilha à parte e misture bem.
3. Em uma vasilha grande acrescente aos poucos os ingredientes líquidos até obter uma massa consistente.
4. Descansar 1 hora.
5. Fazer bolinhas abrir no tamanho que preferir com um rolo.
6. Não afine muito.
7. Preaqueça em forno quente.
8. Retire e rechei a gosto.
9. Se preferir pode esfriar e congelar por até 3 meses.
10. Se rechear tambem pode congelar por até um mês.