Bombocado sem glúten

publicado por: Clarice

Bombocado sem glúten. Enviada por Clarice e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• Massa
• 1 xícara (chá) de arroz cru (molho na água por 8 horas)
• 4 ovos
• 1 copo de iogurte sabor natural
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher de parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xicara (chá) de leite
• Cobertura
• 1 colher de manteiga
• 1/2 pacote de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de leite

modo de preparo

1. Massa
2. Acrescente o arroz escorrido, o iogurte, o açúcar e o queijo parmesão (observação não vai óleo na massa)
3. Acrescente o fermento em pó e o coco ralado
4. Despeje o conteúdo em uma forma untada com óleo e açúcar
5. Após desenformar o bombocado fure com uma faca vários pontos e molhe com leite (use 1 xícara de leite) e reserve
6. Para cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o coco ralado
7. Após, acrescente 2 colheres (sopa) de leite e mexa até ficar homogêneo
8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas