Escondidinho de batata, carne ou frango

publicado por: Ibrahim

Escondidinho de batata, carne ou frango. Enviada por Ibrahim e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 kg de batata
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de margarina
• 200 g de mussarela ralada
• 1/2 cabeça de cebola
• Sal a gosto

Molho:

• Molho:1 kg de carne moída ou frango desfiado
• 1 cabeça de cebola
• 2 dentes de alho amassados
• 340 g de molho de tomate pronto
• 1 colher de óleo
• Água
• Sal a gosto
• 2 copos de requeijão
• 400 g de mussarela ralada

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma panela de pressão cozinhe as batatas já descascadas, por 15 minutos.
2. Após o cozimento em um recipiente amasse as batatas e reserve, em uma panela derreta a margarina e acrescente a cebola bem picadinha e o sal e mexa até a cebola ficar bem douradinhas.
3. Acrescente as batatas, o leite e a mussarela ralada até que vire um purê e o reserve.

Molho:

1. Molho:Em uma panela coloque o óleo, os dentes de alho, a cebola bem picadinha e o sal e mexa até que fique bem douradinho, acrescente a carne moída ou o frango e mexa até que misture totalmente com o tempero e acrescente o molho de tomate e um pouco de água, o ideal é que não fique muito molhado, reserve.

Montando o escondidinho:

1. Montando o escondidinho:Em uma forma quadrada untada com margarina, forre todo o fundo da forma com o purê e reserve o restante, depois coloque todo o molho sobre o purê, coloque 300 Gr da mussarela, e sobre a mussarela coloque o requeijão bem espalhado e uniforme, coloque o restante do purê até que tampe todo o molho e salpique o restante da mussarela.
2. Leve a forma ao forno já preaquecido até que toda a mussarela esteja derretida.
3. Sirva ainda quente com arroz, é uma delícia!