Souflé de chuchu ou cenoura com queijo

publicado por: Marta

Souflé de chuchu ou cenoura com queijo. Enviada por Marta e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 chuchu ou cenoura grande
• 250 g de queijo minas frescal
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de amido de milho (pode aumentar se o queijo for muito molhado)
• 1 colher de café de cebola ralada
• tempero pronto com sal a gosto
• queijo parmesão
• outros temperos a gosto

modo de preparo

1. Descasque o chuchu ou a cenoura e rale em ralo grosso jogando a água que sai do chuchu fora.
2. Coloque no liquidificador com o queijo minas cortado em cubos, o ovo, o amido de milho, a cebola e os temperos.
3. Bata bastante até ficar homogêneo. Coloque em uma travessa não muito alta e salpique o queijo parmesão por cima.
4. Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e ficar um pouco firme.