Quindim rápido

publicado por: Jaime

Quindim rápido. Enviada por Jaime e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 10 colheres de sopa de água morna
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos inteiros
• 12 gemas

modo de preparo

1. Hidrate com água morna o coco ralado e deixe por 5 minutos.
2. Acrescente o açucar,a margarina e misture bem.
3. Junte as claras e as gemas passadas por uma peneira.
4. Misture muito bem e coloque em uma forma com furo no meio ou forminhas de empada untadas e polvilhadas com açúcar.
5. Leve ao forno preaquecido em 180°C e asse por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.