Pasteizinhos de Belém

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Pasteizinhos de Belém. Enviada por Kirsten e demora apenas 3 minutos.
Pasteizinhos de Belém
Preparo 3Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

Massa:

  • Massa:1 e 1/2 copo de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de margarina

Creme:

  • Creme:1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

modo de preparo

Massa:

  1. Massa:Coloque todos os ingredientes numa batedeira. Bata bem, até conseguir uma massa macia, que não grude nas mãos.
  2. Abra a massa com um rolo, numa mesa enfarinhada. Passe margarina por toda a superfície. Dobre como se fosse papel de carta (em 3 vezes), repita esta operação mais duas vezes. Deixe descansar por mais 30 minutos. Abra a massa, mas não passe a margarina. Dobre as duas pontas até o meio e dobre novamente até o meio. Repita esta operação mais uma vez e deixe descansar por mais 30 minutos. Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira, deixando descansar por 1 horas.

Creme:

  1. Creme:Leve o leite junto com o açúcar ao fogo. Retire um pouco desse leite (frio) para dissolver o amido de milho, as gemas e o leite condensado. Assim que o leite ferver, misture todos os ingredientes e e deixe cozinhar misturando sempre. Reserve.

Montagem:

  1. Montagem:Abra a massa com um rolo até conseguir uma espessura bem fina. Corte com um copo uma bola de massa, aperte cada forminha para tomar o formato da mesma. Coloque o creme com o auxílio do saco de confeitar e leve ao forno para assar até corar.

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