Macarrão Capeletti ao molho de tomate.

publicado por: Diana

Macarrão Capeletti ao molho de tomate.. Enviada por Diana e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 kg (pacote) de macarrão tipo capeletti
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 3 tomates maduros (1 para enfeite)
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 pacote de extrato de tomate
• 1/2 pacote de queijo ralado
• Sal a gosto
• Bacon a gosto
• Cominho em pó ou louro em pó ou pimenta-do-reino em pó
• 1 tablete de caldo de carne

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. O tempo de cozimento é entre 5 a 10 minutos, em água com fio de óleo e sal.
2. Escorra o macarrão e reserve. Guarde um pouco de água quente do cozimento.
3. Em outra panela, frite o bacon em pedaços ou cubos. Após, refogue o alho e, por último, doure a cebola picada, pois ela solta muita água.
4. Coloque os 2 tomates picados, sem sementes. Deixe formar um purê e adicione aos poucos o extrato de tomate.
5. Coloque 1/3 de água (use o pacote do extrato para medir).
6. Deixe cozinhar e adicione o tempero de sua preferência, incluindo o sal e o caldo de carne.
7. Em um refratário de vidro, coloque o macarrão (utilize a água reservada para soltar se a massa grudar uma na outra) e despeje o molho por cima.
8. Coloque o queijo ralado por cima do molho.
9. Por fim, coloque o tomate cortado em fatias para decorar.