Molho de Pintado à la Silva

publicado por: Juliana

Molho de Pintado à la Silva. Enviada por Juliana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 kg de postas de pintado
• 1 kg de camarão
• 4 tomates
• 2 cebolas
• 2 pimentões
• 1 xícara de azeite
• 4 dentes de alho
• Pimenta bode ou de cheiro
• 1/2 kg de batatas
• 1 lata de creme de leite
• 1 frasco de leite de coco
• Coentro
• Sal a gosto
• Tabletes de caldo de peixe ou de camarão

modo de preparo

1. Bater no liquidificador a cebola, o tomate, o pimentão, o caldo de peixe, a pimenta e um pouco de água.
2. Reserve.
3. Em uma panela coloque o azeite, o sal, o alho e refogue.
4. Coloque as postas, espere aproximadamente 3 minutos e vire.
5. Pegue o caldo que se formou no liquidificador e coloque na panela.
6. Corte as batatas em rodelas e tampe.
7. Após 20 minutos adicione o camarão e deixe por mais 5 minutos.
8. Coloque o leite de coco, o creme de leite e o coentro.
9. Está pronto para servir.